المطبخ اليمني:
عادات العيد
عادة يتم تحضير كعك العيد قبل 3 أيام أو أكثر ويتم عمل عدة انواع من الكعك المالح والحالي وتحضير بعض الحلويات وترتيبها يوم العيد بشكل جميل مع المشروبات الساخنه او العصائر ويتم تقديمها للضيوف من إلاقرباء والأصدقاء والمباركين في العيد اعاده الله على الجميع بالخير والسعادة
المطبخ اليمني:
عادات العيد
عادة يتم تحضير كعك العيد قبل 3 أيام أو أكثر ويتم عمل عدة انواع من الكعك المالح والحالي وتحضير بعض الحلويات وترتيبها يوم العيد بشكل جميل مع المشروبات الساخنه او العصائر ويتم تقديمها للضيوف من إلاقرباء والأصدقاء والمباركين في العيد اعاده الله على الجميع بالخير والسعادة
المطبخ اليمني:
فطور العيد
عادة يكون فطور العيد مميز وأحيانا يجمع الاسره الكبيره بالاسر الصغيره المتفرعه منها أو يجمع بعض الأصدقاء والاقرباء ويختلف نوع الفطور على حسب المناطق البعض يقدم أنواع من العصيد تسمى النشوف أو يقدم عصيد تسمى الشجور والبعض يقدم الكبده والمقلقل والخبز وهكذا حسب عادات القريه أو المدينه ولكن لايتم التقيد وكل أسره حسب ظروفها وماتراه مناسبا لها
ربنا يجعل حياتنا جميعا اعياد
المطبخ اليمني:
فطور العيد
عادة يكون فطور العيد مميز وأحيانا يجمع الاسره الكبيره بالاسر الصغيره المتفرعه منها أو يجمع بعض الأصدقاء والاقرباء ويختلف نوع الفطور على حسب المناطق البعض يقدم أنواع من العصيد تسمى النشوف أو يقدم عصيد تسمى الشجور والبعض يقدم الكبده والمقلقل والخبز وهكذا حسب عادات القريه أو المدينه ولكن لايتم التقيد وكل أسره حسب ظروفها وماتراه مناسبا لها
ربنا يجعل حياتنا جميعا اعياد
في رمضان وبعد أذان المغرب العادات اليمنيه في الفطور أولا شرب كوب ماء ثم تناول عدد فردي من حبات التمر عادة 3 حبات ثم شرب القهوه اليمنيه القشر ثم تناول بعض حبات من السمبوسة والكاتلكس والباجيه أو أحدهم ثم أداء الصلاة ثم تناول العشاء يتبعه حلى خفيف وقهوه
في رمضان وبعد أذان المغرب العادات اليمنيه في الفطور أولا شرب كوب ماء ثم تناول عدد فردي من حبات التمر عادة 3 حبات ثم شرب القهوه اليمنيه القشر ثم تناول بعض حبات من السمبوسة والكاتلكس والباجيه أو أحدهم ثم أداء الصلاة ثم تناول العشاء يتبعه حلى خفيف وقهوه
فلوري بالبطاطس المهروسه
أو( مقليه)
كوبين دقيق الحمص (فلوري)
كوب بطاطس مسلوقه ومهروسه خشن
كوب جزر مبشور
كوب بصل أخضر مفروم
كوب كبزره وبقدونس مفروم
كوب كراث مفروم
فلفل أخضر حار حسب الرغبه
كمون وكبزره حب
ربع ملعقه صغيره بيكربونات
قليل ملح
كوبين ماء تقريبا للعجن
الطريقه
تخلط جميع المقادير وتعجن تكون العجينه ثقيله مثل عجينة اللقيمات
تقلى بزيت غزير وحار في البدايه ثم ينقص النار مع التقليب
