مرق الدجاج توجد طرق مختلفه لمرق الدجاج وهذه الطريقه مع الخضروات
المقادير تقديريه
بعد غسل الدجاج وتقطيعه نرش عليه نصف ليمونه أو قطرات خل ونغسله بشكل خفيف
نحط الدجاج في قدر على النار ونرش عليه ملح وفلفل اسود وكمون وكركم وقليل كبزراء جافه نضيف البطاطس وقطع الجزر وبصل مفروم ناعم ونصف حبه طماط صغيره وثوم مفروم نقلب الخليط وننقص النار آخر شي ونغطي القدر ربع ساعه ثم نقلب الخليط ونضيف حبات كوسه مقشره و قليل ماء مغلي ثم نزيد ماء مغلي وهكذا حتى نغمر الدجاج بالماء ولايزيد ونغطي على نار هادئة حتى يستوي
No comments:
Post a Comment